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モモ肉(約1kg)ともも肉コンフィ(2個入り約800g)セット

¥13,280 税込

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#冬のお鍋は河内鴨で
脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。

#コンフィについて
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。

#飼育のこだわり
##●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制

##●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しております。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません)

##●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度)

##●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育

##●1日200羽限定での出荷
(※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります)

※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セットと
コンフィを2個(約800g)を一緒に同梱してのお届けとなります。

大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店

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