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ロース(約500g) G20大阪サミット正式食材
¥6,820
<味> うちの一押しはロース肉。 これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。 河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。 時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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もも肉(約1kg)G20大阪サミット正式食材
¥6,980
<冬のお鍋は河内鴨で> 脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。 <味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セット(合計約1kg)でのお届けとなります。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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もも肉(約2kg)G20大阪サミット正式食材
¥13,960
<冬のお鍋は河内鴨で> 脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。 <味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを4セット(合計約2kg)でのお届けとなります。 ※賞味期限は発送より365日となります。(要冷凍保存) 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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河内鴨もも肉コンフィ 1セット(2個入り約780g)ギフトボックス仕様
¥7,900
<商品のこだわり> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。 ※ギフトボックスに梱包してお届けします。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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『ロース約500g・希少ささみ約500g』約1kgセット
¥11,120
<希少ささみ肉> 限定100セットで販売させていただだく河内鴨のささみ肉は、さっと湯引きでポン酢や、炙りで醤油や塩でお召し上がり頂くことを推奨します!さっぱりとしたお味ながら、河内鴨ならでの肉質の濃厚さも堪能頂けます。 <味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉、ロース肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 ※ささみ肉は、約500gを1セットとして冷凍しております。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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『希少ささみ肉 約500g・もも肉 約1kg 』約1.5kgセット
¥10,480
<冬のお鍋は河内鴨で> 脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。 <希少ささみ肉> 限定100セットで販売させていただだく河内鴨のささみ肉は、さっと湯引きでポン酢や、炙りで醤油や塩でお召し上がり頂くことを推奨します!さっぱりとしたお味ながら、河内鴨ならでの肉質の濃厚さも堪能頂けます。 <味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ささみ肉は、約500gを1セットとして冷凍しております。 ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セット(合計約1kg)でのお届けとなります。 ※賞味期限は発送より365日となります。(要冷凍保存) 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 まずは5月30日までの期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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『ロース約500g・もも肉約1kg』1.5kgセット
¥13,800
<味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉、ロース肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セット(合計約1kg)でのお届けとなります。
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『ロース約2kg・もも肉約2kg』4kgセット
¥39,760
<味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉、ロース肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格帯は 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店
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『ロース約2kg・もも肉約1kg』3kgセット
¥33,080
<味> うちの一押しはロース肉。 これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。 河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。 時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 2kgの場合、真空冷凍パックされたロースが4枚同梱されます。 ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セット(合計約1kg)でのお届けとなります。 ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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『ロース約1kg・もも肉約1kg』2kgセット
¥19,800
<味> うちの一押しはロース肉。 これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。 河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。 時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 1kgの場合、真空冷凍パックされたロースが2枚同梱されます。 ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セット(合計約1kg)でのお届けとなります。 ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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ロース(約1kg) G20大阪サミット正式食材
¥13,640
<味> うちの一押しはロース肉。 これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。 河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。 時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 1kgの場合、真空冷凍パックされたロースが2枚同梱されます。 ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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ロース(約2kg) G20大阪サミット正式食材
¥26,400
<味> うちの一押しはロース肉。 これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。 河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。 時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 2kgの場合、真空冷凍パックされたロースが4枚同梱されます。 ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店
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もも肉(約3kg)G20大阪サミット正式食材
¥20,900
<冬のお鍋は河内鴨で> 脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。 <味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを6セット(合計約3kg)でのお届けとなります。 ※賞味期限は発送より365日となります。(要冷凍保存) 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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ロース(約1.5kg) G20大阪サミット正式食材
¥20,460
<味> うちの一押しはロース肉。 これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。 河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。 時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 1.5kgの場合、真空冷凍パックされたロースが3枚同梱されます。 ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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モモ肉(約1kg)ともも肉コンフィ(2個入り約780g)セット
¥14,880
#冬のお鍋は河内鴨で 脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。 #コンフィについて ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。 #飼育のこだわり ##●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ##●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しております。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ##●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ##●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 ##●1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セットと コンフィを2個(約780g)を一緒に同梱してのお届けとなります。 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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【お得ギフト】河内鴨もも肉コンフィ まとめて2セット
¥15,800
#商品のこだわり ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。 ⚫1セット(1枚約390gのコンフィ2枚入り)を2セットまとめてお届けいたします。 ※ギフトボックスに梱包してお届けします。 #飼育のこだわり ##●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ##●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ##●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ##●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 ##●1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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『ロース約1.5kg・希少ささみ肉約1.5kg』約3kgセット
¥33,360
#希少ささみ肉 限定100セットで販売させていただだく河内鴨のささみ肉は、さっと湯引きでポン酢や、炙りで醤油や塩でお召し上がり頂くことを推奨します!さっぱりとしたお味ながら、河内鴨ならでの肉質の濃厚さも堪能頂けます。 #味 ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉、ロース肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 #飼育のこだわり ##●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ##●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しております。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ##●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ##●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 ##●1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 ※ささみ肉は、約500gを1セットとして冷凍しております。 #大切なお知らせ これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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『ロース 約1kg・希少ささみ肉 約1kg』約2kgセット
¥22,200
<希少ささみ肉> 限定100セットで販売させていただだく河内鴨のささみ肉は、さっと湯引きでポン酢や、炙りで醤油や塩でお召し上がり頂くことを推奨します!さっぱりとしたお味ながら、河内鴨ならでの肉質の濃厚さも堪能頂けます。 <味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉、ロース肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 ※ささみ肉は、約500gを1セットとして冷凍しております。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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『希少ささみ肉 約500g・もも肉 約500g 』約1kgセット
¥7,680
<冬のお鍋は河内鴨で> 脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、だし鍋やすき焼きでお召し上がりください。 <希少ささみ肉> 限定100セットで販売させていただだく河内鴨のささみ肉は、さっと湯引きでポン酢や、炙りで醤油や塩でお召し上がり頂くことを推奨します!さっぱりとしたお味ながら、河内鴨ならでの肉質の濃厚さも堪能頂けます。 <味> ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (※こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ささみ肉は、約500gを1セットとして冷凍しております。 ※もも肉2枚を一組(約500g)で真空冷凍パックしたものを2セット(合計約1kg)でのお届けとなります。 ※賞味期限は発送より365日となります。(要冷凍保存) 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 まずは5月30日までの期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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ロース(約4kg) G20大阪サミット正式食材
¥52,600
<味> うちの一押しはロース肉。 これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。 河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。 時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。 <飼育のこだわり> ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません) ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度) ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 (こだわりを持ち育てているため数量が限定となります) ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております。 2kgの場合、真空冷凍パックされたロースが4枚同梱されます。 ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 本来の価格は、 『河内鴨もも肉』は、1000円(100g) 『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g) を相場とした商品でございます。 期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした 「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨 ツムラ本店
●創業1870年。1日200羽の限定で一貫生産、販売
孵化~飼育~精肉という全工程を全て自社で行っています。 このように一貫した生産販売体制を取っているのは、大阪で弊社のみとなります。
平成3年のある時、お客様から「河内鴨を食べるとアトピー、 アレルギー反応がでない。久々に美味しくお肉が食べれた」と言われました。それが凄く嬉しくて、よりこだわって生産しようと思い、飼料の配合、飼育環境の整備に着手、販売スタンスも180度変換し、より良いものを作るべく邁進しております。
●G20大阪サミットで正式食材に採用された最高級『河内鴨』
自分自身がこだわって、愛情を注いで育てた『河内鴨』現在では、関西の名だたる高級ホテルや一流フレンチの料理人の皆さん にも扱っていただける様になりましたが、自分の目と手が届く規模感でしっ かりと責任をもって顔のみえる生産者として販売したいと思っています。
●オリジナル無農薬飼料でじっくり飼育
一般的な飼育日数は50日ぐらいですが、河内鴨は75日飼育。 大きな鶏舎で一坪あたり 7 羽程の密度を保ち、オリジナルの 無農薬飼料でじっくりストレスを与えず飼育しています。
『食道楽、食の都 大阪』として鮮度の高い鴨肉を販売する為には、市街地である松原の土地で生産、解体までを実行できることが肝だと思っています。畜産業をしている限り近隣の方にはご迷惑をかけてしまっている、だからこそ少しでも良いものを徹底して追求し続けたい思っています。
●大阪で生産販売農家として、朝挽きにこだわって販売するのは弊社1件のみ
豊臣秀吉が鴨肉を好んで食べたとされ、近江の長浜から大阪に居城を移してからも、琵琶湖の鴨のおい しさを味わうために、大阪の河内の湿地帯で生産を奨励したことがキッカケと言われています。
大阪産の鴨は昭和40年までは生産量一位の座に。生産者の数も200件ほどありましたが、昭和50年から公 害問題や環境問題、外国産の輸入が拡大し生産者が激減しました。この松原の地で生産販売農家として、朝 挽きにこだわって販売するのは弊社1件となりました。
⚫歴史・沿革
1870年 大阪府松原市にて合鴨の孵化専門事業として創業
1983年 孵化から飼育、精肉までの一貫生産、販売スタート
2001年 自社生産合鴨を「河内鴨」としてブランド化・商標取得
2012年 大阪府畜産会チャレンジグループ 会長就任
2018年12月 河内鴨コンフィが六次産業化アワードを受賞
2019年6月 G20大阪サミット 正式食材に認定
2022年2月 直売所駐車スペースに冷凍販売機設置
2022年5月 最新設備を導入した新鶏舎が完成
●メディア掲載実績
「ツムラ本店・河内鴨」は多数のメディアで紹介されております。
2022年9月27日(火) 朝日放送テレビ「きよしが丸かじり 関西ベストヒットグル目ぇ」
○2022年6月30日(木)フジテレビ「ノンストップ!」
○2022年5月27日(金)関西テレビ放送「報道ランナー・今昔さんぽ」
○2022年5月9日(月)、MBS毎日放送西乃風ブラン堂
○2021年10月、日本経済新聞「河内鴨専門料理店 藤乃・ツムラ本店」
○2021年7月、ABCテレビ「おはよう朝日です」
○2021年7月、NHK総合「関西愛認定バラエティー ちゃうんちゃう?」
○2021年3月、MBSテレビ「所さんお届けモノです!」
○2021年2月、テレビ大阪「OSAKA LOVER 大阪人の新常識」
○2021年1月、NHK総合 ニュースほっと関西 「ええやん!この味」
○2021年1月、NHK総合「うまいッ!」
○2020年3月、TV朝日「食彩の王国」
○2019年4月、読売テレビ「かんさい情報ネットten.」