BLOG | 河内鴨 ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店

2020/04/21 22:06

●2020年 3月 14日 の 『 食 彩 の 王 国 』 に河内鴨が特集されました。

大阪の河内平野から、秀吉の時代に生まれたアイガモのブランド肉を紹介。松原市「ツムラ本店」では、河内鴨のブランドでアイガモ肉を販売。鮮度のため直売店での販売以外は、近畿の限られた店にのみ卸している。...

2020/04/21 22:05

●2019年4月『かんさい情報ネット ten.』ゲキ追Xのコーナーで特集されました。

『大阪のブランド食材「河内鴨」の大勝負に密着!』6月に大阪で開かれるG20首脳会議。そこで注目なのが世界の要人たちが集う晩餐会でふるまわれる料理です。G20の食材の提案会に出品された“大阪産”の食材のな...

2020/04/21 22:04

●2019年度『6次産業化アワード』の希少価値創造賞を受賞しました。

これまで実践してきた孵化から加工、販売までの一貫生産の実績や一流シェフと連携して作った新しい加工商品『河内鴨コンフィ』などの取り組みが評価され6次産業化アワードを受賞する事ができました。https://tori...

2020/04/21 22:03

●G20大阪サミットの正式食材として河内鴨のロース肉が採用されました!

昭和40年までは大阪は全国の8割のシェアを誇る鴨肉の一大生産地でした。工業化の流れなど時代に変化により現在は、弊社のツムラ本店のみ。もう一度大阪が鴨の一大産地として復活してほしい。鴨肉の魅力で海外か...